魚屋さんえつこ

ボスからお土産が届きました。
↓シャケです[emoji:i-276] シャケの下は小さなまな板ではなく　通常サイズのまな板です。
小さいまな板ではなく　大きいシャケなんです。
お腹を見るとぷっくり　そうです　産卵前のシャケ

北海道ツアーにご参加された方みなさまに　秋サケ一匹ずつ
プレゼント！！　と言っていましたが　本当に一匹丸々プレゼントとは・・・
しかも　ボスは店に送り　到着が定休日ということで　うちの住所に
訂正されて送られてきました。
・・・これどうすりゃいいのさっ
大家族ならともかく　食べきれないよっ
まず　大切に筋子と内臓を摘出して　卵をほぐして醤油、酒、昆布漬け。
身の方は　うろこを丁寧に取り除き　三枚におろし　切り身にしたあと
よろん塩をまぶし　冷凍庫へ。
シャケで冷凍庫がいっぱいです。
いくらは食べきれそうだけど・・・
クラブハウスでも振舞うので食べにきてね。
ちゃんちゃん焼きやフライ、パスタ　なんにでもおいしく食べられる食材なので
楽しみです。
あと　昆布たくさんもらいました。
クラブハウスで使ってねって一言。
・・・クラブハウス用？
でも　私が頼んでいたお土産は　なかったです・・・
どうして？
なんで？
これぞ北海道！っていうおいしいモンたくさんあるのに
私をおいていくからだぁ～[emoji:e-262] 次回は超きれいな湖にご案内～
もちろん引率は　ワタシ